Anleitung:
1. Schritt
Die Mangos schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Ananas schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Gurke schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Limette auspressen und den Saft beiseite stellen.
5. Schritt
Die Korianderblätter abzupfen und fein hacken.
6. Schritt
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Die Kokosraspeln über den Salat streuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Früchte und Gemüse frisch und knackig sind.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man noch ein paar Cashewkerne über den Salat streuen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt gut zu diesem Salat, da er die leichte Süße der Früchte hervorhebt und die Schärfe der Gewürze abmildert.